INFO 10: Macronutrientes - Proteínas

As proteínas são macromoléculas presentes nas células de praticamente todo o corpo humano. Elas são responsáveis por inúmeras funções, como o crescimento de unhas e cabelos, a reposição da pele e a construção de músculos.


As proteínas são compostas por uma sequência de aminoácidos, sendo que alguns podem ser sintetizados pelo organismo e outros precisam ser fornecidos via alimentação. Esses últimos são os chamados aminoácidos essenciais.

A proteína é a mais importante das macromoléculas biológicas, compondo mais da metade do peso seco de uma célula. Está presente em todo ser vivo e tem as mais variadas funções.
Sendo assim a proteína é uma combinação de aminoácidos que atua no metabolismo mais precisamente no processo anabólico, ou seja, as proteínas são utilizadas para a manutenção das células no organismo, seja sua manutenção ou criação, diversos processos celulares necessitam de proteínas para serem realizados.

O consumo excessivo de proteína, dos quais o corpo não metaboliza para renovação celular acaba sendo transformado em gordura e estocada pelo corpo humano.

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